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Preparación: En una cacerola u olla ponga la margarina a derretir, sofría la cebolla y el ajo, agregue un chile verde picadito, sofría y una vez que ya está sofrito agregue el arroz y sofría hasta que esté ligeramente dorado, agregue las conchas picadas con todo y jugo y 3-½ taza de caldo, agregue sal a su gusto y el cilantro. Pruebe de sabor. Deje hervir y una vez que hierva baje el fuego tape y cocine hasta que el arroz esté cocido (25 a 30 minutos).

Ingredientes
1 docena de conchas (puede optar por más conchas)
1 libra de arroz
½ cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de cilantro
½ barra de margarina
1 chile verde picado
3-½ taza de caldo